Vini e vigneto
Dove la Toscana è in bottiglia
Il vigneto Pensieri si estende tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, sulle colline del
Chianti Classico meridionale. Le nostre viti più antiche hanno mezzo secolo; sono tutte coltivate
con metodo biologico e ogni grappolo viene raccolto e selezionato a mano. In cantina:
rovere francese, acciaio e pazienza.
La tenuta
Ispirato da generazioni di viticoltori toscani.
Da un oliveto di Frantoio, Leccino, Moraiolo e Pendolino spremiamo un olio
extravergine di oliva di media intensità fruttata, con un equilibrio tra amaro e pepe.
Accompagna ogni pasto da Pensieri e si presta bene al trasporto.
La cantina
Dove il tempo diventa parte
di ogni annata
La Collezione
Uscite recenti
Chianti Classico DOCG
DOCG 2018
Sangiovese nella sua espressione più pura: ciliegia, violetta e terra senese. Dodici mesi in botti di rovere francese.
Riserva
Chianti Classico Riserva DOCG
DOCG 2021
Sangiovese unito a Cabernet Sauvignon, diciotto mesi in botte: un vino per lunghe cene e conversazioni ancora più lunghe.
Annata
„emme" — IGT Toscana Rosso
IGT Toscana 2022
Cabernet Sauvignon, ventiquattro mesi in botte. Il più cosmopolita dei nostri vini rossi.
Limited
„Ronroco" — IGT Toscana Bianco
2015
Malvasia Lunga del Chianti affinata in anfora di porcellana: un bianco dalla consistenza discreta e inaspettata.
Dessert
Vin Santo del Chianti Classico DOC
2015
Trebbiano e Malvasia, quattro anni in botte: miele, noci e la tradizione più sacra della Toscana.
Dessert
Degustazioni
Assaporare alla fonte
Le degustazioni si svolgono nella tenuta, con vista sul vigneto dove tutto ha inizio: vini e olio d'oliva accompagnati da salumi e formaggi toscani. Bottiglie e olio sono disponibili direttamente in azienda.
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