Nasza istota
Wizja, zaangażowanie, ludzie
Urok tradycji
Pensieri di Cavatina to obecnie elegancka i serdeczna posiadłość, ale jej historia sięga XIX wieku, gdy starodawne domy wiejskie na terenie posiadłości gościły rolników rozlokowanych między dolną częścią zwaną „Pensieri di Sotto”, a górną częścią zwaną „Pensieri di Sopra”. Nawet wtedy wzgórza otaczające te typowe toskańskie chatki zdobiły rzędy winnic i bujne gaje oliwne.
Nowe życie
Nasza głęboka miłość do tego zakątka Toskanii zainspirowała nas do przywrócenia życia temu gospodarstwu, ratując je z lat zaniedbania. W 2019 roku rozpoczęliśmy prace renowacyjne, mające na celu wydobycie oryginalnych struktur, odnowienie ruin i rozległych obszarów uprawnych, aby stworzyć idealne miejsce do spełnienia marzeń: wygodne, gustownie urządzone pokoje, elegancką restaurację z widokiem na wzgórza Chianti Classico, oraz organiczną farmę produkującą wina i oliwę z oliwek zgodnie z tradycją.
Jedno przedsiębiorstwo, wielu ludzi.
To, co czyni Pensieri naprawdę wyjątkowym, to ludzie tworzący naszą kadrę, pracujący starannie każdego dnia, zwracając uwagę na każdy detal, aby zapewnić gościom niezapomniany pobyt.
Alessandro
Hotel Manager
Oana
Front Desk Agent
Francesco
Chef
Emilio
Asystent szefa Kuchni
Greta
Menadżer Restauracji
Lisa
Sommelier
Anella
Pokojówka
Amire
Pokojówka
Gezim
Rolnik
Twoja podróż zaczyna się tutaj
Czekają na Ciebie intymna i elegancka restauracja, degustacje win i oliwy z oliwek extra vergine, gustownie urządzone pokoje na romantyczne pobyty, lekcje gotowania i mnóstwo innych aktywności.
