Nasza istota

Wizja, zaangażowanie, ludzie

Urok tradycji

Pensieri di Cavatina to obecnie elegancka i serdeczna posiadłość, ale jej historia sięga XIX wieku, gdy starodawne domy wiejskie na terenie posiadłości gościły rolników rozlokowanych między dolną częścią zwaną „Pensieri di Sotto”, a górną częścią zwaną „Pensieri di Sopra”. Nawet wtedy wzgórza otaczające te typowe toskańskie chatki zdobiły rzędy winnic i bujne gaje oliwne.

Z dawnej historii

Nowe życie

Nasza głęboka miłość do tego zakątka Toskanii zainspirowała nas do przywrócenia życia temu gospodarstwu, ratując je z lat zaniedbania. W 2019 roku rozpoczęliśmy prace renowacyjne, mające na celu wydobycie oryginalnych struktur, odnowienie ruin i rozległych obszarów uprawnych, aby stworzyć idealne miejsce do spełnienia marzeń: wygodne, gustownie urządzone pokoje, elegancką restaurację z widokiem na wzgórza Chianti Classico, oraz organiczną farmę produkującą wina i oliwę z oliwek zgodnie z tradycją.

Nasza praca

Jedno przedsiębiorstwo, wielu ludzi.

To, co czyni Pensieri naprawdę wyjątkowym, to ludzie tworzący naszą kadrę, pracujący starannie każdego dnia, zwracając uwagę na każdy detal, aby zapewnić gościom niezapomniany pobyt.

Lucia

Administrator

Alessandro

Hotel Manager

Oana

Front Desk Agent

Francesco

Chef

Emilio

Asystent szefa Kuchni

Rehane

Pomoc Kuchenna

Greta

Menadżer Restauracji

Lisa

Sommelier

Lucia

Pokojówka

Anella

Pokojówka

Gezim

Rolnik

Andrea

Rolnik

Fatmir

Rolnik

Elegancja, komfor i ekskluzywne usługi

Twoja podróż zaczyna się tutaj

Czekają na Ciebie intymna i elegancka restauracja, degustacje win i oliwy z oliwek extra vergine, gustownie urządzone pokoje na romantyczne pobyty, lekcje gotowania i mnóstwo innych aktywności.

Ristorante
Restauracja

Doświadczenia kulinarne

Degustazioni vino Chianti e olio extravergine di oliva
Degustacje i wine tours

Wino Chianti i olej organiczny

Camere
Pokoje

Romantyczny wypad

Corsi di cucina e pasta fatta in casa
Kursy

Sekrety gotowania

Close